Рецепт домашнего вяленого мяса без специального оборудования. Нужно обмазать мясо пряностями, солью и сахаром, уложить в форму и поставить в холодильник на неделю. Каждые два дня нужно переворачивать мясо и сливать жидкость. Через неделю мясо готово и можно обсушить бумажными полотенцами.